Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2016

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2016
18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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  • KW10176
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Produktinformationen "Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2016"

In der Nase Aromen von schwarzen Oliven, dunklen Kirschen und Gewürzen, nach etwas Belüftung auch fleischige Noten mit Anklängen von Pfefferschoten, dunkler Schokolade und Lakritz, nicht unbedingt rebsortentypisch, aber hochattraktiv 
Am Gaumen verraten sich die Rebsorten dann schon eher, grüne Teeblätter erinnern an Mataro, die typische Shiraz-Frucht bestimmt den mittleren Gaumen, gestützt von feinem, seidigem Tannin und kaum wahrnehmbaren Eichenholznoten (Vanille, Biskuit), vollmundig, sehr frisch und lebendig  zum Genuss unbedingt empfohlen!

Ideal zu rotem Fleisch und Geflügel, Rindfleisch in Sauce, Kaninchen mit Backpflaumen, Ente mit Oliven, gefüllte Auberginen, rote Paprika oder auch mittelkräftige Käsesorten.

Land:  Australien

Anbaugebiet:  South Australia

Jahr:  2016

Erzeuger:  Penfolds

Rebsorten:  82% Shiraz, 18% Mataro

Farbe:  rot

Analysewerte:  Alkoholgehalt: 14.00 %

lagerbar bis (mind.):  ca. 6 bis 8 Jahre

Herstellung:

Für Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro werden alle Trauben nach Rebsorten und Herkünften getrennt gelesen, streng sortiert, auf der Maische vergoren und die jungen Weine anschließend zum Bin 2 Blend 2014 vermählt. Rund zwölf Monate reift der fertig verschnittene Wein dann in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor man ihn schließlich behutsam abzieht, auf die Flaschen füllt, darin nochmals einige Zeit ruhen lässt, bevor man ihn im Herbst 2016 für den Handel freigibt.

Boden:

meist Kalksteinuntergrund mit unterschiedlich formierten Oberböden aus tonigem Kalk, Kalkstein und eisenhaltigem Sediment (Barossa Valley), vulkanischen Böden (Mc Laren Vale) oder Kalkstein (Limestone Coast)

Allergene:  Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: trocken, kräftig, fruchtig, holzig
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