Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2018

Blass zitronengelb schimmert der Sauvignon Blanc Constantia im Glas. Sein aufregendes Bouquet erinnert an grüne Feigen, mit einem Hauch von Stachelbeere und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig mit einem delikaten, lang anhaltendem Abgang.

Land:  Südafrika

Anbaugebiet:  Constantia

Jahrgang:  2018

Erzeuger:  Buitenverwachting

Rebsorten:  100% Sauvignon Blanc

Farbe:  weiß

Serviervorschlag:

Ein hervorragender Wein zu Salaten, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch.

Serviertemperatur:  10 °C

Analysewerte:

Alkoholgehalt:  13.15 %

Restzucker:  4,6 g/l

Säuregehalt:  6,3 g/l

Optimal trinkreif:   jetzt

Haltbar:  ca. 5 Jahre

Vorher öffnen:  nein

Weinbearbeitung:

Die Beeren wurden teilweise ganz gepresst, teilweise hatten sie 12 Stunden Hautkontakt, bevor sie gepresst wurden. Der Most wurde 21 Tage lang bei 12-16°C vergoren.

Auszeichnungen:

Platter: 4,5 Sterne (Jg. 15), 4 Sterne (Jg. 16) 

Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 15), 92 Pkt. (Jg. 16)

Allergene:   Sulfite

Inverkehrbringer:

Weinland Ariane Abayan GmbH
20251 Hamburg
Deutschland