Cantina Terlan "Winkl" Sauvignon Blanc 2017

Cantina Terlan "Winkl" Sauvignon Blanc 2017
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Wohl kaum ein Sauvignon Blanc ist momentan ausgewogener und eleganter als der „Winkl“ aus der... mehr
"Cantina Terlan "Winkl" Sauvignon Blanc 2017"

Wohl kaum ein Sauvignon Blanc ist momentan ausgewogener und eleganter als der „Winkl“ aus der Cantina Terlan.

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er der ideale Essensbegleiter. Er sollte nicht zu kalt getrunken werden. 10°C sollten ausreichend sein.

 

Land:  Italien

 

Anbaugebiet:   Südtirol

 

Jahr:   2017

 

Erzeuger:   Cantina Terlan

 

Rebsorten:   100% Sauvignon Blanc

 

Farbe:  weiß

 

Serviervorschlag:

Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.

 

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 13.50 %

Restzucker: 1.60 g/l
Säure: 6.10 g/l

 

vorher öffnen:   nein

 

optimal trinkreif: jetzt

 

lagerbar bis (mind.): ca. 5 Jahre

 

Herstellung:

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

 

Auszeichnungen:

Wine Enthusiast: 93 Pkt. (Jg. 15)
Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 15)
James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 15) 
Antonio Galloni: 93 Pkt. (Jg. 15)

 

Allergene:

Sulfite

 

Inverkehrbringer:

Terlan Kellerei
39018 Terlan (BZ)
Italien

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: fein, elegant, ausgewogen, fruchtig
Geeignet für: Essensbegleiter
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