Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins AOC 2017

Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins AOC 2017
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Dieser Chardonnay aus dem Burgund besitzt ein blass glänzendes Goldgelb. Sein Duft ist... mehr
"Louis Jadot Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins AOC 2017"

Dieser Chardonnay aus dem Burgund besitzt ein blass glänzendes Goldgelb. Sein Duft ist elegant.Er riecht nach frischen Aprikosen, reifen Birnen und Grapefruit. Am Gaumen ist er vollmundig mit saftig-fruchtiger Struktur und sehr dezenten Anklängen von Eichenholz, im Gesamteindruck sehr harmonisch, elegant und rund mit zartem Schmelz.

 

Land:  Frankreich

 

Anbaugebiet:  Burgund

 

Jahr:  2017

 

Erzeuger:  Louis Jadot

 

Rebsorten:  100% Chardonnay

 

Farbe:  weiß

 

Serviervorschlag:

zu lauwarmer Quiche, Fisch und Krustentieren, gebratenem Geflügel, Kalb- oder Schweinefilet und zu frischer Pasta, in Olivenöl geschwenkt und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut

 

Analysewerte:  Alkoholgehalt: 13.00 %

 

lagerbar bis (mind.): 2020

 

optimal trinkreif: jetzt

 

vorher öffnen:   nein

 

Herstellung:

Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins wird sortenrein aus Chardonnay-Trauben bereitet, das Lesegut stammt aus dem gesamten Anbaugebiet der Côte d'Or. Die Trauben werden in modernen Pressen schonend gekeltert und der Most danach je zur Hälfte im Edelstahltank und in gebrauchten Eichenbarriques vergoren und ausgebaut. Auf diese Weise bewahrt der Wein zum einen im Edelstahltank seine fruchtige Frische und gewinnt zum anderen die Fülle und harmonische Ausgewogenheit, die ihm das Holzfass verleiht. Der Chardonnay wurde auf dem Etikett extra hervorgehoben, weil ein Bourgogne Blanc nicht selbstverständlich sortenrein gekeltert wird. Gemäß AOC-Vorschrift ist die Zugabe von Aligoté erlaubt - und durchaus üblich. 

 

Weinnotiz:

Der Name Couvent des Jacobins erinnert an die alte Kelterhalle in Beaune, die einst in dem ehemaligen Jakobinerkloster eingerichtet war. Das historische Gebäude wurde später renoviert und umgebaut und wird heute als stimmungsvolle Umgebung für festliche Anlässe genutzt. Gleich daneben hat das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot seinen Geschäftssitz.

 

Allergene:

Milch
Sulfite

 

Inverkehrbringer:

Maison Louis Jadot 
21200 Beaune 
Frankreich

 

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: trocken, fruchtig, holzig
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