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- Artikel-Nr.: KW10292
Ausschließlich das Landgut Maime liefert die Trauben für diesen wunderbar nach roten Früchten und schwarzen Kirschen duftenden Primitivo. Ergänzt um Nuancen von Veilchen und Anis, zeigt er einen weichen Charakter mit sanften Tanninen und einer schönen Balance.
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Jahrgang: 2018
Erzeuger: Tormaresca - Antinori
Rebsorten: 100% Primitivo
Farbe: rot
Serviertemperatur: 16°C
Analysewerte
Alkoholgehalt: 14.00 %
Restzucker: 4,5 g/l
Säuregehalt: 4,98 g/l
Optimal trinkreif: 2021
Haltbar: ca. 3 - 4 Jahre
Vorher öffnen: nein
Weinbearbeitung:
Die Trauben wurden gepflückt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die Fermentation bei einer Temperatur von 26° C dauerte 8 bis 10 Tage. Die malolaktische Gärung war zu Beginn des Winters abgeschlossen. Eine weitere Reifung - zunächst 8 Monate in Edelstahl, dann weitere 4 Monate in der Flasche - war dem Release vorausgegangen.
Auszeichnung:
Falstaff: 90 Pkt. Jg. 2017
Allergene: Sulfite
Inverkehrbringer:
MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien
Inhalt: | 0,75 Liter |
Geschmack: | Tannine, trocken, fruchtig |
Geeignet für: | Essensbegleiter, Weinabend |