Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 2017

Dieser Chianti Superiore steht ganz und gar für den Begriff "Toskana". Toskana pur im Bouquet von roten Früchten und Vanille, im wunderbar vollen Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen und in seinem herrlich vollfruchtigen Finale.

Land:  Italien

Anbaugebiet:  Toskana

Jahrgang:  2017

Erzeuger:  Antinori - Santa Cristina

Rebsorten:  95% Sangiovese, 5% Merlot

Farbe: rot

Serviertemperatur:  16°C

Analysewerte

Alkoholgehalt:  13.00 %

Restzucker:  1,8 g/l

Säuregehalt:  4,9 g/l

Optimal trinkreif:  jetzt

Haltbar:  ca. 2-3 Jahre

Vorher öffnen:  nein

Weinbearbeitung:

Die beiden Rebsorten wurden unterschiedlich ausgebaut. Die Gärung des Merlot dauerte 7 oder 8 Tage bei max. 25 °C, damit die sanfte Struktur und das fruchtige Aroma der Beeren schön zur Geltung kommt. Die Gärung des Sangiovese dauerte 10 bis 12 Tage bei 30 °C. Danach erfolgte der 6-monatige Ausbau in Holzfässern und eine 2-monatige Flaschenreife.

Auszeichnung:

Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 15)

Allergene:  Sulfite

Inverkehrbringer:

MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien