Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 2017

Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 2017
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"Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 2017"

Dieser Chianti Superiore steht ganz und gar für den Begriff "Toskana". Toskana pur im Bouquet von roten Früchten und Vanille, im wunderbar vollen Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen und in seinem herrlich vollfruchtigen Finale.

 

Land:  Italien

 

Anbaugebiet:  Toskana

 

Jahrgang:  2017

 

Erzeuger:  Antinori - Santa Cristina

 

Rebsorten:  95% Sangiovese, 5% Merlot

 

Farbe: rot

 

Serviertemperatur:  16°C

 

Analysewerte

Alkoholgehalt:  13.00 %

Restzucker:  1,8 g/l

Säuregehalt:  4,9 g/l

 

Optimal trinkreif:  jetzt

 

Haltbar:  ca. 2-3 Jahre

 

Vorher öffnen:  nein

 

Weinbearbeitung:

Die beiden Rebsorten wurden unterschiedlich ausgebaut. Die Gärung des Merlot dauerte 7 oder 8 Tage bei max. 25 °C, damit die sanfte Struktur und das fruchtige Aroma der Beeren schön zur Geltung kommt. Die Gärung des Sangiovese dauerte 10 bis 12 Tage bei 30 °C. Danach erfolgte der 6-monatige Ausbau in Holzfässern und eine 2-monatige Flaschenreife.

 

Auszeichnung:

Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 15)

 

Allergene:  Sulfite

 

Inverkehrbringer:

MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: vanille, trocken, fruchtig
Geeignet für: Essensbegleiter, Weinabend
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