Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015

Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015
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"Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015"

Diese Edition des kleinen Amarone (Baby-Amarone) spielt alle Trümpfe eines Appassimento Weines aus und präsentiert sich in Qualität und Performance einzigartig: reich an Aromen, Düften und weichen Tanninen, mit einem anhaltenden Finale von roten Früchten und Gewürzen.

 

Land:  Italien

 

Anbaugebiet:   Venetien

 

Jahr:   2015

 

Erzeuger:  Masi

 

Rebsorten:   70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

 

Farbe:  rot

 

Reifegrad:  Genießen und Lagerungsfähig

 

Serviervorschlag:

Ein Wein von ungewöhnlicher Vielseitigkeit. Er passt zu Pasta mit reichhaltigen Fleisch- oder Pilzsaucen, rotem Fleisch vom Grill oder als Braten und Wildbret. Ideal mit reifem Käse.

 

Serviertemperatur:  17°C

 

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 13.00 %
Restzucker: 0.30 g/l
Säure: 5.18 g/l

 

Lagerungsfähigbis(mind.):  ca. 15-20 Jahre

 

Vorheröffnen: nein

 

Schontrinkbar:  sehr gut

 

Optimaltrinkreif:  jetzt

 

Herstellung:

Masis doppelte Gärung. Wein aus frischen Trauben gärt ein weiteres Mal auf 25% ganzen, angetrockneten (ca. 6 Wochen) Trauben derselben Rebsorten. Diese zweite Gärung dauert ca. 15 Tage bei 18-20° C. Es folgt die malolaktische und damit endgültige Gärung. Der Wein erfährt so eine Zunahme an Alkoholgehalt, Farbe, Extrakt, an weichen und feinen Tanninen und wird um weitere Aromen und Düfte bereichert. Der Wein wird 18 Monate im Holz, 2/3 in Fässern aus slowenischer Eiche von 90 hl und 1/3 in Fässern aus slowenischer und Allier-Eiche ausgebaut, danach lagert er noch mindestens 3 Monate auf der Flasche.

 

Weinnotiz:

FÜNFZIG JAHRE CAMPOFIORIN (1964 – 2014): Am 30. September 1964 begann in den sanften Veroneser Hügeln die erste Lese für den Campofiorin. Dieser Wein, der richtungsweisend in der Geschichte des Valpolicella war, ist also fünfzig Jahre alt und wurde zu einem der weltweit beliebtesten Klassiker der italienischen Tradition.

 

Auszeichnungen:

James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 14), 91 Pkt. (Jg. 12)
Parker Punkte - Wine Advocate: 89 Pkt. (Jg. 14)

 

Allergene:  Sulfite

 

Inverkehrbringer:

MASI AGRICOLA SPA
37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
Italien

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: würzig, trocken, kräftig, fruchtig
Geeignet für: Geschenk
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