Montes Reserva Cabernet Sauvignon 2018

Dichter, rubinroter chilenischer Cabernet Sauvignon mit intensivem Duft nach Früchten, wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade.

Vordergründig ein Geschmack nach dunklen Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen. Der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale.  

Anbaugebiet:  Valle de Colchagua

Jahr:  2018

Erzeuger:  Montes

Rebsorten:  85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Farbe:  rot

Serviervorschlag:

hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan. 

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 14.00 %

vorher öffnen:  1 Stunde

lagerbar bis (mind.):  ca. 3 bis 4 Jahre

Herstellung:

Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert. 

Allergene:  Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland