Kaiken Cabernet Sauvignon 2013

Kaiken Cabernet Sauvignon 2013
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Reiner und klarer Duft nach reifen Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, Noten von... mehr
"Kaiken Cabernet Sauvignon 2013"

Reiner und klarer Duft nach reifen Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak, Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralität der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (südlich von Maipo).

Auch am Gaumen dominiert die würzig-saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten, harmonisch eingebundenen Tannin, im Finale seidig und wunderschön ausgewogen.

Anbaugebiet:  Mendoza

Jahr:  2013

Erzeuger:  Kaiken

Rebsorten:  95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Farbe:  rot

Serviervorschlag:  zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder zu gereiften, würzigen Käsesorten 

Analysewerte:  Alkoholgehalt: 14.00 %

lagerbar bis (mind.):  ca. 3 bis 4 Jahre

vorher öffnen:  nein

Herstellung:

Die Trauben beider Rebsorten werden bei Vollreife gelesen und schonend vergoren. Danach reifen 60 % des jungen Weines für neun Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, während die übrigen 40 % nicht im Holzfass ausgebaut werden, um zugleich die saftigen Fruchtaromen des Weines gut zur Geltung zu bringen. Der Wein wird nur leicht filtriert auf die Flasche gefüllt und bewahrt so seinen vollen, ursprünglichen Geschmack.

Weinnotiz:

Kaiken nennen die Mapuche Indianer die patagonische Wildgans, die das Andengebirge bald nach Chile, bald nach Argentinien überquert. Und weil es im Jahr 2001 auch Montes über die Anden ins benachbarte Argentinien zog, um hier seine ausgesuchten Qualitäten zu bereiten, benannte er diese nach den Gänsen: Kaiken. 

Allergene:

Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 
53227 Bonn
Deutschland

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: trocken, würzig, fruchtig
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