Minuty Cuvée M Rosé 2017 Limited Edition Ashley Mary

Minuty Cuvée M Rosé 2017 Limited Edition Ashley Mary
12,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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  • KW10168
Ein Rosé aus der Provence, wie er nur noch selten zu finden ist. Mit seinem sehr hellen,... mehr
Produktinformationen "Minuty Cuvée M Rosé 2017 Limited Edition Ashley Mary"

Ein Rosé aus der Provence, wie er nur noch selten zu finden ist. Mit seinem sehr hellen, glänzendem Lachsrosa geht er momentan seinen ureigenen Weg. Feines, duftiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren (Erdbeeren, rote Johannisbeeren) und leicht kräutrigen Anklängen. Im Geschmack am Gaumen trocken, fruchtig, elegant und frisch mit schöner Balance von lebendiger Säure, zarter Beerenfrucht und hauchfeinen Kräuter- und Gewürzaromen.

 

Jetzt in der Ashley Mary Limited Edition. Wer sie noch nicht kennt sollte sie kennenlernen: Ashleymary.com

 

Land:   Frankreich

 

Anbaugebiet:   Provence

 

Jahr:  2017

 

Erzeuger:  Minuty

 

Rebsorten:   60% Grenache, 35% Cinsault, 5% Syrah

 

Farbe:  rosé

 

Serviervorschlag:

köstlich als eleganter Aperitif, als Begleiter von Caesar oder Nizza Salat, luftgetrocknetem Schinken, kalten und warmen (gern orientalisch angehauchten) Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten, Fisch- und Geflügelgerichten oder Schafskäse (z.B. Pérail)

 

Serviertemperatur:  10°C

 

Analysewerte:    Alkoholgehalt: 13.00 %

 

lagerbar bis (mind.):  ca. 2 bis 3 Jahre

 

vorher öffnen:   nein

 

optimal trinkreif: jetzt

 

Herstellung:

Die Trauben für die M de Minuty Rosé-Cuvée werden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei entrappt, sanft gemahlen und vor der Pressung kurze Zeit (drei bis vier Stunden) eingemaischt, um den Beerenhäuten die zartrosa Farbe und duftige Rebsortenaromen zu entziehen. Nach der Pressung ruhen die Moste eine Nacht lang bei kühlen 15 °C, sodass sich alle Trübstoffe setzen und die Moste schonend vorklären können. Am Folgetag startet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um ein Maximum der fruchtigen Frische und lebhaften Säure im Wein zu bewahren. Aus demselben Grund durchlaufen die Weine auch nicht den biologischen Säureabbau und ruhen nur kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank bevor sie leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt werden.

 

Boden:

kristallines Kalkgestein entlang der Mittelmeerküste, heller und dunkler Glimmerschiefer, Gneise, Quarzkristalle

 

Weinnotiz:

Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die herausragenden Minuty-Roséweine werden überwiegend aus Grenache, der Nummer Eins unter den Roséweinrebsorten, sowie der Saint-Tropez-Traube Tibouren bereitet, die besonders charaktervolle Weine von unvergleichlicher Subtilität und Finesse hervorbringt. Hauptrebe für die Weißweine ist die seit Generationen in der Region Var heimischeRolle. Die Rotweine vereinen Syrah und die klassische provenzalische Rebe Mourvèdre, die auf den Glimmerschieferböden, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, ganz wundervoll gedeiht. 

 

Allergene:  Sulfite

 

Inverkehrbringer:

Minuty S.A. 
83580 Gassin
Frankreich

 

Inhalt: 0,75 Liter
Geschmack: würzig, elegant, trocken, kräuterig, fruchtig
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