Champagne Taittinger Demi Sec

Wie der Brut wird auch der Demi Sec in jedem Jahr produziert. Allerdings mit dreimal höherer Dosage.Die Farbe lässt sich als elegantes Strohgelb beschreiben. Die Perlung ist langanhaltend, aber sehr fein. Fantastischer Duft nach reifen Früchten, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit einer dezenten Vanillenote. Die schmeichelhafte Restsüße verschafft dem Demi Sec den Eindruck von nur dezenter, hintergründiger Weinsäure, mit der Reife entwickelt sich ein Charakter, der an Honig und Brioche erinnert. Ein Champagner mit geschmeidiger und cremiger Länge.

Land:  Frankreich

Anbaugebiet:  Champagne

Erzeuger:  Champagne Taittinger

Rebsorten:   Chardonnay: 40%, Pinot Noir: 30%, Pinot Meunier: 30%

Farbe:  weiß

Serviervorschlag:

ausgezeichneter Begleiter zu Desserts mit gelben Pflaumen, Mirabelle, zarten Gratins, Karamell, Kombinationen mit Butter- oder Vanillecreme, überall wo nicht die Frucht und Frische des Desserts im Vordergrund steht, ein sagenhafter Begleiter

Serviertemperatur:10.00 °C

Analysewerte:

Alkoholgehalt:  12.00 %

Restzucker:  44.00 g/l

Säuregehalt:  3.70 g/l

Optimal trinkreif:   jetzt

Haltbar:   ca. 4 bis 5 Jahre

Vorher öffnen:  nein

Herstellung:

Jedes Jahr wird der Taittinger Demi Sec produziert, er unterscheidet sich lediglich vom Brut Réserve durch die höhere Dosage, die dreimal höher ist als beim Brut. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus unterschiedlichen Lagen und Jahrgängen gelangen in die Cuvée und reifen auf der Hefe während mindestens 3 Jahren.

Allergene:  Sulfite

Inverkehrbringer:

Champagne Taittinger
551100 Reims
Frankreich